つがる時空間

青森県弘前市を中心に弘前公園やねぷた、こぎん刺しを紹介

2017-01-07から1日間の記事一覧

【貝焼き味噌とは?】津軽の伝統食から海鮮を加えた郷土料理へ

津軽地方の伝統料理といえば、貝焼き味噌! 帰省した子どもにリクエストされて作ったのは元旦でした。ホタテを買いに正月も休まず開いていたスーパーへ。新鮮なホタテのむき身を買うことができました。お正月なので、刺身用のホタテをたっぷり入れて作ります…

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