青森の暮らし419号が発売中です 青森県内の話題をお届けしている『青森の暮らし』が発刊され、書店にて販売中です。 グラフ青森の編集部がくまなく県内を取材し、隔月で発行しています。 今号の特集は大豆の豆腐や納豆について。 雪国の青森では昔から、大豆…

WANYのハンバーグランチセット・ケーキ付 弘前市から車で20分ほどの隣り町・大鰐へ。レストラン＆カフェバーWANYは、国指定登録文化財「ヤマニ仙遊館」の土蔵をリノベーションして昨年の夏にオープンしました。 ヤマニ仙遊館は、太宰治が旧制高校のとき自殺…

柚子香る海老塩中華そば 1コインランチ弘前の本を利用して、八甲田食堂でおいしいラーメンを食べました。 ラーメン研究家である石山勇人さんがオーナーの八甲田食堂は、弘前の歓楽街にあります。 古民家風の建物で店内は広く、お席が40席ですから、ゆったり…

弘前公園のマルバマンサク 春の訪れを感じるこの頃、弘前公園のマルバマンサクが咲き始めました。 弘前では春を告げる花として、とっても知られています。 なぜなら、マルバマンサクが開花して40日後に、弘前公園のソメイヨシノが咲くといわれるんですね。 …

バスケタリー作家・工藤ぬいさんの作品 （2019年3月19日更新しました） 縄文時代から実用品として愛されてきた編み籠。 アケビ蔓や竹、藤の蔓などを材料に、すべて手作りのバスケタリー作家・工藤ぬいさんの作品展を見学しました。 大作からブローチの小物ま…

煮リンゴをおいしく作るコツ 手軽に作れて、胃腸に優しいスイーツを紹介します。 青森特産の果物といえば、リンゴ。 そのリンゴで作る煮リンゴは、まさに津軽のソウルフード。 ちょっとしたコツで、飽きずに食べることができます。 今回は国産レモンが手に入…

家系ラーメンはチャーシューとホウレン草・ウズラ卵入り 弘前市末広に3月5日にオープンした『横浜家系ラーメン壱角家』に入店しました。 ラーメン大好きですが、家系ははじめて。 お昼過ぎに行列ができていました。 こってりスープが自慢の家系ラーメン。 食…

弘前さくらまつり・桜と天守と岩木山 弘前さくらまつり最新情報をお伝えします。 2019年4月20日に開幕します。 民間の気象会社の予想では、ちょうど19日から20日にかけて開花。 そして地元で話題となっているのが、桜ミクが公式キャラクターとして弘前さくら…

シェフズレシピのデザート・焼きプリン 雪どけが進んで春めいてきた弘前です。 卒業式シーズン、家族でレストランのブッフェは思い出に残るかもしれませんね。 JR弘前駅から徒歩1分、アートホテル弘前シティ２Fにはブッフェダイニング『シェフズレシピ』があ…