つがる時空間

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【いしたの梅まつり】しそ吹雪のおたますくい・津軽の老舗梅干し店

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旧岩木町の老舗・梅干し屋さんといえば「カネシメいした
2017年4月16日は「いしたの梅まつり」です。
出かけてみると、朝9時半から大にぎわい。
行列です。
目当ては、しそ吹雪のおたますくい。
大粒のアンズ梅を特製シロップに漬けこんだ、甘い梅干し。
お茶うけにしてもおいしい。

有限会社 いした
〒036-1312 弘前市高屋字安田138
℡0172-82-3410
FAX 0172-82-3433

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津軽のしそ巻梅干し


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 津軽地方の梅干しは手間がかかる『しそ巻梅干し』が主流です。
梅の実の種を取り除き、ていねいにシソの葉で包んだのが、しそ巻梅干し。
これがなくてはご飯がすすまないというファンも多いのです。

大きな樽は1万円がありますが、パック入りだと360円くらいから。
 
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種類は豊富です。
りんごのしそ巻もありました。

唐揚げやパイの出店も並んで、人出は上々。
岩木町観光協会も山菜料理のパックを売っていました。

しそ吹雪とは?

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肉厚なアンズを特製シロップで漬けこんだしそ吹雪。
いしたの梅干し屋さんのロングセラーだそうです。

おたまに一杯すくって600円。
握力の強いほうがたくさんすくえると聞いて、夫に挑戦してもらいました。
たっぷり袋に入れることができて、ラッキー。

娘がさくらまつりに帰省するので、食べさせたいです。梅干しが大好きな娘なので。
津軽ソウルフード・いしたの梅干し

尚、このしそ吹雪のおたますくいは、5月6日にも特別開催されます。 

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家族連れが大勢お見えでした。
公認キャラクターのたか丸くんも登場。


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創業して100年以上
添加物なしの手作り梅干しです。
2018年8月3日、更新しました。


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