きのうからグッと冷え込んで、今日は岩木山と八甲田山で初冠雪のニュースが飛び込んできました。
2021年より10日も早い初雪。
津軽地方で収穫される毛豆（けまめ）も終盤ですが、毛豆とエビの炒め物を作ったのでお伝えします。
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岩木山の初冠雪
今日の岩木山は灰色の雲が低く垂れ込めて、山頂を望むことは出来ません。
画像は、2002年4月に撮影した岩木山。
先週と違い、今週は一気に寒い！
暖房をつけているご家庭も多いでしょうか。
「津軽岩木スカイライン」を管理・運営する岩木スカイラインによりますと、スタッフが６日午前８時前に、岩木山の８合目で初雪を確認しました。
８合目の気温は０℃です。初雪は、2021年より10日早いということです。
津軽富士「岩木山」で初雪 ２０２１年より１０日早く冬の便り | TBS NEWS DIG (1ページ)
灯油も電気も値上げで、この冬のコストが気になりますね。
栄養満点の毛豆で、秋の気温変動を乗り切りたい。
毛豆とエビの炒め物
津軽地方で収穫される毛豆は、味が濃くておいしいと評判です。
塩ゆでしたり、豆漬けにしたり、ニンニクオリーブオイル蒸しにしたり……。
今回はエビと毛豆の炒め物にしました。
YouTubeで毛豆を調べたとき、中国語のチャンネルで「毛豆とエビの炒め物」があったのです。
中国に毛豆があるとは驚きでした。
そうしたらなんと中国では枝豆のことを、毛豆（マオドウ）と言うそうです！
毛豆とは、中国語で枝豆のことである。
日本の枝豆よりもやや大きく、皮が薄いのが特徴。
豆さやに細かい毛が生えていることから名が付いたと言う説が有力である。
シベリアや中国が原産地と言われ、毛豆の原種であるツルマメは約5000年前から存在している。
中国では炒め物にして枝豆を食することが多い。
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レシピ
- エビは殻をむいて、背わたを取る
- 塩コショウと日本酒、おろしショウガをまぶす
- 片栗粉を全体につけ
- フライパンでエビを炒めて、茹でた毛豆の豆と炒め合わせる
簡単です。
どうりで中国語のYouTube料理番組に、毛豆(マオドウ）が多いのですね。
まとめ
岩木山と八甲田山に初冠雪のニュースと、中国で枝豆を毛豆(マオドウ）と呼ぶことをお伝えしました。
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青森の冬にスタッドレスタイヤは必需品です！
冬支度にそろそろとりかかりましょう。
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