つがる時空間

青森県弘前市を中心に弘前公園やねぷた、こぎん刺しを紹介

【みそチャシュー】めん処藤幸は製麺所の直営ラーメンショップ

藤幸・みそチャーシュー

めん処藤幸のみそチャーシュー

弘前市郊外のめん処藤幸へ、ひさしぶりに出かけました。

市の中心部から岩木山方面へ車で走ること、20分くらい。

リンゴ園が多い楢ノ木集落にあります。

こちらのめん処は、藤幸製麺が直営しているお店

麺はしこしこと、歯ごたえがある中細麺。

味噌チャーシューをお伝えします。

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 肉厚チャシューが5枚

チャシュー・みそラーメン

チャシュー5枚が味噌ラーメンに

はるばる車で来た甲斐がありました。

肉厚チャシュー5枚入りの味噌ラーメンです。

しらがねぎの下には、もやしやキャベツ、ニンジンの野菜もたっぷり。

ボリューム満点です。

コクのある味噌スープ

味噌チャシュー麺

赤味噌のコク旨スープ

コクがある赤味噌仕立てのスープ。

野菜とひき肉の旨味が溶けだして、体が温まる。

弘前はまだけっこう寒いのですよ。

今年は4月に積雪があったせいで、桜の開花が当初よりやや遅れて、今月22日の予想です。

blog.tugarujikukan.info

22日に咲けば、29日すぎに満開でしょうか。

岩木山は、残雪に白く輝いていました。

めん処藤幸から望む岩木山

4月1日の撮影です。

岩木山のふもとまで残雪に覆われていますね。

めん処藤幸がある楢ノ木集落は、鬼沢地区に隣接。

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鬼伝説に彩られて、旧正には裸参りが毎年、行われている歴史の古い農村です。

リンゴ園が多く、そのほかにんにくなども栽培。

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歯ごたえのある麺

藤幸のみそチャーシュー

製麺所の直営店なので、麺とスープを持ち帰り可能。

津軽の人が好む 中細のちぢれ麺が特長

最近は極太麺が若者に人気ですが、中細ちぢれ麺は喉ごしが良いですね。

食べやすく、おいしかったです。

みそチャーシュー750円

1コインランチ弘前の本を提示して、500円で食べることができました。

ありがとうございます。

ランチタイムのみの営業

めん処藤幸・正面

めん処藤幸

弘前市楢ノ木用田182-1

℡0172-98-2645

営業時間 11:00~14:00

ランチタイムだけの営業です。

定休日:水曜と日曜 

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みそチャーシューを 食べた過去記事有ります。


まとめ

弘前市郊外のめん処藤幸のみそチャーシューを紹介しました。

鬼沢ねぷたのカレンダー

店内には鬼沢ねぷた同好会のカレンダーが張ってあり、地区を盛り上げようとするパワーを感じます。

鬼が鉄のくわで、田畑を耕してくれたという伝説がある地区に建つめん処藤幸。

野菜たっぷり、チャシュー5枚のみそチャーシューで、春風の冷たさを跳ね返したいですね。

 

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