弘前市郊外のめん処藤幸へ、ひさしぶりに出かけました。
市の中心部から岩木山方面へ車で走ること、20分くらい。
リンゴ園が多い楢ノ木集落にあります。
こちらのめん処は、藤幸製麺が直営しているお店。
麺はしこしこと、歯ごたえがある中細麺。
味噌チャーシューをお伝えします。
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肉厚チャシューが5枚
はるばる車で来た甲斐がありました。
肉厚チャシュー5枚入りの味噌ラーメンです。
しらがねぎの下には、もやしやキャベツ、ニンジンの野菜もたっぷり。
ボリューム満点です。
コクのある味噌スープ
コクがある赤味噌仕立てのスープ。
野菜とひき肉の旨味が溶けだして、体が温まる。
弘前はまだけっこう寒いのですよ。
今年は4月に積雪があったせいで、桜の開花が当初よりやや遅れて、今月22日の予想です。
22日に咲けば、29日すぎに満開でしょうか。
岩木山は、残雪に白く輝いていました。
4月1日の撮影です。
岩木山のふもとまで残雪に覆われていますね。
めん処藤幸がある楢ノ木集落は、鬼沢地区に隣接。
鬼伝説に彩られて、旧正には裸参りが毎年、行われている歴史の古い農村です。
リンゴ園が多く、そのほかにんにくなども栽培。
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歯ごたえのある麺
製麺所の直営店なので、麺とスープを持ち帰り可能。
津軽の人が好む 中細のちぢれ麺が特長。
最近は極太麺が若者に人気ですが、中細ちぢれ麺は喉ごしが良いですね。
食べやすく、おいしかったです。
みそチャーシュー750円
1コインランチ弘前の本を提示して、500円で食べることができました。
ありがとうございます。
ランチタイムのみの営業
めん処藤幸
弘前市楢ノ木用田182-1
℡0172-98-2645
営業時間 11:00~14:00
ランチタイムだけの営業です。
定休日:水曜と日曜
みそチャーシューを 食べた過去記事有ります。
まとめ
弘前市郊外のめん処藤幸のみそチャーシューを紹介しました。
店内には鬼沢ねぷた同好会のカレンダーが張ってあり、地区を盛り上げようとするパワーを感じます。
鬼が鉄のくわで、田畑を耕してくれたという伝説がある地区に建つめん処藤幸。
野菜たっぷり、チャシュー5枚のみそチャーシューで、春風の冷たさを跳ね返したいですね。
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