津軽地方にはミズバショウが自生する沼があります。
岩木山麓のミズバショウ沼公園では見頃を迎えていました。
季節の山菜「コゴミ」レシピもお伝えします。
スポンサーリンク
ミズバショウ沼公園
曇り空ですが、濃いピンクのオオヤマザクラも咲いています。
嶽温泉や湯段温泉のすぐ近くにミズバショウ沼公園はあります。
ドカ雪の影響か、枝折れの桜の木が目につきました。
枝折れで地面近くで咲いていたので、間近で撮影できたのです。
オオヤマザクラの並木は樹高が高い。
オオヤマザクラもミズバショウも例年より早咲きのようですね。
白く清楚なミズバショウです。
撮影日は４月27日
木橋があるので、沼の湿地が散策コースに。
常盤野農村公園は、常盤野小中学校の角を曲がると、まもなくです。
弘前市内から車で３０分ほど。
嶽きみ畑が広がる嶽高原にあります。
散策の際は、念のためクマにご注意ください。
青森県はクマ警報がだされていますから。
スポンサーリンク
山菜のコゴミ
今週のお題「春に食べたいもの」
山菜のコゴミがスーパーで売っていました。
ゴミを取って洗ってから、お塩を一つまみ入れたお湯で茹でると、おひたしにできますね。
コゴミレシピ
天ぷらには生のまま、衣をつけて油で揚げると香ばしい。
- 天ぷら
- ごま和え
- からし醤油
- おみそ汁
津軽塗の器に上品に盛ってみました。
マヨネーズで和えても美味なコゴミです。
コゴミは見つけやすい山菜の一つですが、今年は雪どけ前から熊の親子連れが岩木山麓で目撃されています。
山菜採りはご用心ください。
ネマガリダケは5月中頃でしょうか。
待ち遠しいですね。
まとめ
ミズバショウ沼公園の風景と山菜コゴミレシピをお伝えしました。
春は山の恵みがいっぱいですね。
スポンサーリンク
