11月末に親戚が生鮭を贈ってくれました。イクラが入った鮭。不漁のため価格が高騰しているのですが、叔母が「今年も食べて」と。 出刃包丁を使い、さばきました。最初にうろこを取ると、すべりにくくなります。 取り出したイクラをほぐして味付けすると、宝…