赤かぶの千枚漬け・青森 今年も赤かぶの千枚漬け・漬物を作りました。減塩タイプなので、今月中に食べ切る分だけ。 菊芋の粕漬や白菜漬けと合わせて、3点盛りの漬物。 青森は積雪が18センチほどで師走早々、冬本番です。 スポンサーリンク 赤かぶ千枚漬け 薄…

栗ぜんざいとお抹茶に野沢菜漬けセット 久しぶりに和のスイーツを堪能しました。 ギャラリー芭蕉はJR弘前駅の城東口から徒歩１０分、外崎にあります。 クリスマス雑貨や器、ハンドメイド作品を買うこともできるお店を紹介します。 スポンサーリンク ギャラリ…

百沢温泉 少し前に、美人の湯として有名なハッピィー百沢温泉に出かけました。 歴史ある温泉施設ですが、私は初めて。 宿泊や宴会スペースができる大広間などを併設している温泉施設についてお伝えします。 スポンサーリンク ハッピィー百沢温泉 館内と温泉 …

菊芋の粕漬/材料は？ 今週のお題「久しぶりに食べたもの」 季節は冬となり、漬物シーズンです。 今回は菊芋の粕漬に挑戦しました。 キャベツと紅鮭の麴漬けもおいしい。 青森の漬物をお伝えします。 スポンサーリンク 菊芋 菊芋の甘酢漬け 作り方 菊芋の粕漬…

青森の暮らし448号 グラフ青森の季刊誌「青森の暮らし」が発刊されました。 冬が始まる青森ですが、食べ物屋さんやカフェ、温泉とおでかけして楽しみたいですね。 私の連載「城下町通信」はりんご歴史伝承家の木浪真由美にお話を聞いたので、本誌についてお…

醤油ラーメン・手打ち麺 弘前市境関の自家製手打ち中華そば「花菱」にやってきました。 寒いときはラーメンで温まりたい 澄んだスープに手打ち麺の喉越しが、たまらなく美味しい地元のラーメン店をお伝えします。 スポンサーリンク 花菱 しょうゆラーメン チ…

猿賀公園は平川市・旧尾上町です 先日、平川市の猿賀公園に出かけました。 猿賀神社を中心に、池や庭園がある広い公園。 週末に「ひらかわグルメフェスが開催されるので、紅葉とともにお伝えします。 スポンサーリンク ひらかわグルメフェス 猿賀さまの鯉 紅…

弘前城植物園の巨大フラワーアート 11月3日、晴れ間がのぞいたので、弘前公園へ出かけました。 夜のライトアップとは趣が異なる、昼の弘前城菊と紅葉まつりです。 晴れた日に見物したい弘前公園の紅葉をお伝えします。 スポンサーリンク 巨大フラワーアート …

金魚ねぷたと竹アートの明かり 弘前城菊と紅葉まつりが始まっています。 11月9日まで弘前城植物園をメインに、園内の紅葉を楽しみながら散策できますね。 10月31日・夜のライトアップ見物をお伝えします。 スポンサーリンク 巨大フラワーアート 弘前公園の紅…

城ヶ倉大橋の紅葉 雨模様で寒い日でしたが、城ヶ倉大橋の紅葉を見ました。 色づきは上々です。 そして南八甲田の沖揚平（おきあげたいら）の高原野菜の直売所で聞いたクマ情報をお伝えします。 スポンサーリンク 城ヶ倉大橋 沖揚平の野菜直売所 まとめ 城ヶ…

ねぶたの家ワ・ラッセは青森駅から徒歩1分 先日、青森市へ出かけて「ねぶたの家ワ・ラッセ」を見学しました。 ねぶた大賞を受賞した大型ねぶたが展示された、青森市文化交流施設。 躍動感あふれる青森ねぶたを、体感できる施設をお伝えします。 スポンサーリ…

運動公園にて開催 秋晴れの10月19日に弘前市運動公園で開催された「第23回 津軽の食と産業まつり」に出かけました。 地元の食品・工芸品・生活関連商品等が一堂に会する秋の一大イベント。 まつりのもようをお伝えします。 スポンサーリンク 食と産業まつり …

岩木山 昼は気温が20℃でも、朝と夜は13℃くらいで冷えるようになりました。 岩木山や八甲田山では紅葉が始まっています。 今週末は酸ヶ湯温泉の周辺が見頃なので、紅葉スポットをお知らせします。 スポンサーリンク 岩木山 酸ヶ湯温泉 酸ヶ湯の千人風呂 まと…

瀬川紀雄さんの詩と写真展 先日、弘前市百石町展示館にて開催された瀬川紀雄様の「第2回写真詩展」を見学することができました。 弘前ペンクラブの大先輩の個展です。 Amazonからカラー刷りの写真詩のご本も出版されたことと併せてお伝えします。 スポンサー…

さもだしの塩辛を作りました 今年も天然きのこ「さもだし」が採れる秋がやってきました。 青森県民が愛してやまない「きのこ料理」 みそ汁やきのこ鍋・南蛮漬けがおいしい。 「さもだし」の料理コツをお伝えします。 スポンサーリンク 天然きのこ「さもだし…

スーパーラブ♡地獄 迫力に圧倒されたトヨカワ研究室のイラスト展を、鳴海要記念陶房館で見学することができました。 9月で退職されるスタッフの宮地令子さんに、ご挨拶したくて伺ったのです。 「スーパーラブ♡地獄」は宮地さんへのラブレターとのことで、感…

万茶ん、太宰ブレンドを味わう 弘前市の土手町・かくみ小路にある土手の珈琲屋「万茶ん」は、昭和4年に創業の喫茶店。 太宰ブレンドを飲んだので、味わい深い珈琲店をお伝えします。 スポンサーリンク 土手の珈琲屋万茶ん コーヒー文化 5代目店主 趣のある店…

すじこ納豆ご飯は青森のソウルフード 稲刈りの季節を迎えた津軽地方です。 おいしい新米を炊いて、大好きなすじこ納豆ご飯を、黒光りする海苔で食べたい 鮭が大不漁で、すじこが高騰。 あがり続けるエンゲル係数をお伝えします。 スポンサーリンク 塩すじこ…

こみせまつり・チンドン屋さん登場 くろいしまちなか文化祭「黒石こみせまつり」に先週、出かけました。 ハンドメイドやコーヒーショップ・キッチンカーの飲食店などがたくさん出店。 クラリネットのチンドン屋さんのパフォーマンスも。 大十屋のやきそばを…

イカ３杯は広告の品・さくら野百貨店弘前 八戸で獲れたスルメイカを、さくら野百貨店弘前で買うことができました。 誕生祭の広告品で３杯入り580円の税込み。 イカ刺しやイカの塩辛・いがめんちを作ったことをお伝えします。 スポンサーリンク 新鮮なスルメ…

濃厚なソフトクリーム 弘前市城東地区にある「さくら野百貨店 弘前店」で北海道物産展が開催されているので、寄ってみました。 人気の北海道展は、海鮮弁当や牛ステーキにスイーツ・イカの塩辛と盛りだくさんです。 スポンサーリンク 北海道物産展 駒ヶ岳牛…

みそラーメンとチャーハンセット 久しぶりに弘前市の城東地区にある幡龍でランチを頂きました。 ボリューミーで、夕ご飯がいらないほど。 おいしくて完食した中華飯店 幡龍のランチメニューをお伝えします。 スポンサーリンク 幡龍グループ 天津飯セット 炒…

手作りのコーン入り春巻き 少し前ですが、久しぶりに手作りの春巻きを作りました。 嶽きみとハムとチーズの春巻きは、おかずはもちろん酒の肴やおやつにもおすすめ。 嶽きみの春巻き、レシピをお伝えします。 スポンサーリンク 嶽きみ入りの春巻き 春巻きの…

弘前市りんご公園 暑かった夏が過ぎて、いくらか涼やかな風が吹く弘前市です。 9月ですね。 来週末に「青森りんご植栽150周年」イベントが開催されることをお伝えします。 スポンサーリンク 青森りんご植栽150周年 あっぷるぱい まとめ 青森りんご植栽150周…

今週のお題「この夏よく食べたもの」 嶽きみの実をスプーンで外す 今が旬と言えば、岩木山麓の嶽高原で栽培された「嶽きみ」です。 糖度が高くて、甘いトウモロコシ。 青森の郷土料理「いがめんち」に嶽きみを加えたので、レシピをお伝えします。 スポンサー…

めん六やのハンバーグ定食 2025年9月19日更新しました 1冊で2名まで利用できるワンコインランチ弘前31は5月10日から、8月31日まで利用可能です。 物価高のなか、企業努力で割安に提供してくださったランチ店のみなさま。 今回の本で、出かけたランチを紹介し…

お盆の13日・夕方に撮影 お盆は実家のお墓参りをしてから、最勝院を参拝しました。 朱のベンガラ塗が美しい五重塔は江戸時代の創建です。 寺泊が4月から始まったこともお伝えします。 スポンサーリンク 弘前の五重塔 寺泊 まとめ 弘前の五重塔 東北一の美塔…

青森ねぶたまつり・自衛隊の大型ねぶた 今年の夏の思い出は、久しぶりに青森ねぶた祭へ出かけたことです。 八甲田雪中行軍のねぶたが製作されたと知り、JRで向かいました。 青森ねぶたの熱狂と興奮、帰りの電車の混雑をふり返ります。 スポンサーリンク 青森…

朝採りのとうもろこし 早くもお盆ですね。 今朝8時15分に自宅を出発し、嶽高原へ向かいました。 そうしたら、すでに嶽きみの販売所には行列が出来ていたのです。 嶽きみ2025年をお伝えします。 スポンサーリンク 粒ぞろいの嶽きみ 朝採りとうもろこし おいし…

青森の暮らし４４７号 グラフ青森社の「青森の暮らし」447号が、発刊されています。 特集はテイクアウトできる「焼き鳥」の名店。 ページをめくると、ガス火や炭火にあぶられた鶏の脂が香り立つ。 私の連載「城下町通信」は弘前市城東にあるギャラリーカサイ…