新聞折込の申込書 本日の朝刊に「オール弘前プレミアム商品券」の申込書が折り込まれています。 13,000円分の商品券が10,000円で購入できる。 事前申し込みが必要で、弘前市に住民登録されている方が対象。 オール弘前プレミアム商品券申し込みについてお伝…

竹の子の押し寿司 ネマガリダケの竹の子と紅鮭の押し寿司は、昔懐かしい郷土料理です。 今では仕出し料理や料亭でないと、なかなか食べることができません。 竹の子料理をお伝えします。 スポンサーリンク 竹の子料理 山菜尽くしおうちご飯 醤油漬け まとめ …

みずの炒め物や塩昆布の和え物 青森県人が好む山菜に「みず」があります。 イラクサ科の植物で和名は「ウワバミソウ」 蛇がいそうな、うっそうとした谷に生える山菜です。 アクやクセがなくて美味しい「みず」料理をお伝えします。 スポンサーリンク みず 食…

黒石市こみせ・松の湯交流館 少し前に、松の湯交流館でこけし灯籠と「りんご娘」のポスターや、龍のオブジェを見学しました 青森のご当地アイドルグループ、若さが弾けるりんご娘です。 青森県の人口と、松の湯交流館の「オブジェ」を紹介します。 スポンサ…

碇ヶ関・関の庄と大鰐の道の駅で購入 細竹のシーズンがやってきました。 津軽地方で採れるネマガリダケはアクがなく、みずみずしい食感が魅力。 竹の子ご飯や味噌汁、かき揚げのレシピを紹介します。 スポンサーリンク 道の駅巡り タケノコレシピ 薄切り タ…

弘前さくらまつりに江口のり子さんら来る 5月11日にテレビ朝日系「帰れマンデー見っけ隊」でお笑いのサンドウィッチマン、女優の江口のりこさん、紅しょうがによる弘前城で桜の絶景＆絶品グルメ探しの旅が放送されました。 アップルパイや肉巻きタンポ、レス…

あざみやワラビを頂きました ワラビがもう採れ始めています。 今年は早い。 ワラビをあく抜きして、山菜おこわを作ったのでレシピを中心にお伝えします。 スポンサーリンク ワラビのあく抜き 山菜おこわ まとめ ワラビのあく抜き 灰をまぶして熱湯に8時間以…

グラフ青森社の青森の暮らし 季刊誌「青森の暮らし」450号はみんな大好き「あおもりのカレー特集」 私の連載・城下町通信82回は、弘前市の塩谷太鼓店・4代目の塩谷一真さまにお話を伺いました。 「青森の暮らし」についてお伝えします。 スポンサーリンク あ…

嶽高原の水芭蕉 津軽地方にはミズバショウが自生する沼があります。 岩木山麓のミズバショウ沼公園では見頃を迎えていました。 季節の山菜「コゴミ」レシピもお伝えします。 スポンサーリンク ミズバショウ沼公園 山菜のコゴミ コゴミレシピ まとめ ミズバシ…

４月19日撮影 先日、お天気に誘われて津軽富士見湖・鶴の舞橋へ出かけました。 5月6日まで春まつりが開催中。 改修工事を終えた鶴の舞橋と富士見湖パークにはタンチョウヅルの飼育棟や遊具があり、桜がきれい。 鶴の舞橋・春まつりのもようをお伝えします。 …

裁判所前のお濠・4月20日午前9時過ぎに撮影 今日は弘前市、気温が25度と汗ばむほどで、弘前さくらまつりは満開が続いています。 花筏をちょうど見ることができたので、弘前公園・園内の見どころをお伝えします。 スポンサーリンク 人気の花筏 弘前城天守 春…

老舗の田沢食堂 少し前、老舗の田沢食堂に出かけました。 昨今の物価高にうれしいリーズナブルなお値段。 みそチャーシューメンを食べたので、レビューします。 スポンサーリンク 豊富なメニュー みそチャーシューメン 田沢食堂 まとめ 豊富なメニュー メニ…

こぎんのベンチ椅子 約3年ぶりにスターバックス弘前公園前店で「みんなのこぎん」開催されました。 さいとうサポートさんが主宰し、みんなでこぎんを楽しむ会です。 津軽こぎん刺しとスターバックス弘前公園前店についてお伝えします。 スポンサーリンク ス…

弘前さくらまつり2026 記録的な早さで、弘前公園のソメイヨシノが開花する見込みです。 早咲きに対応して、弘前さくらまつりは4月10日に開幕し、5月5日まで。 弘前公園にほど近いパセリグリーンのお弁当とともにお伝えします。 スポンサーリンク 弘前さくら…

ドカ雪だった津軽地方 イスラエルとアメリカがイランを攻撃してから、一気に原油高になっています。 春に行きたい青森ドライブについてお伝えします。 スポンサーリンク 雪どけ 弘前さくらまつり 一斉に咲く まとめ 雪どけ 毎日、朝昼晩の雪かき 今は雪がす…

今週のお題「スッキリ！」 パッケージプラザコバヤシ 弘前市は4月から、プラスチック資源を回収します。 無色で透明な袋を買いに和徳通りのパッケージプラザ・コバヤシに来ました。 45リットルの資源ごみを入れることができる透明な袋についてお伝えします。…

雪山に保管されていた「ふじ」 雪室りんごは、甘くて鮮度が保たれてジューシー。 雪の中で貯蔵された、とても甘くてフレッシュなりんごです 雪山で保管されていた「ふじ」と、冬眠から早くも目覚めた熊の話題をお伝えします。 スポンサーリンク 雪室りんご …

第3弾 弘前市お米と暮らし応援券 マスコットキャラクター・たか丸くんのイラストが描かれた「第3弾 弘前市お米と暮らし応援券」が届きました。 県産米と同時購入で、他の食品や灯油も買えるクーポン。 台帳に載っている市民全員にひとり5000円分です。 お米…

青森の暮らし449号 やっぱり本もいい 表紙が目を引く「青森の暮らし」449号が、雪でまだまだ道路状態の良くない青森市のグラフ青森社から届きました。 弘前市は老舗の書店さんが消えて、久しいのですが、頑張る本屋さんを特集。 私の連載・城下町通信は、弘…

こみせ通り・松の湯交流館 吊るしびなと、雛人形のコラボが春を感じさせる黒石市こみせ通りに、やってきました。 大雪のガタガタ道路が少し改善され、久しぶりに黒石に。 風情ある「こみせ通り」をお伝えします。 スポンサーリンク 松の湯交流館 去年より多…

石川ハム商会の赤いウィンナーソーセージ 長さ１５センチの大きなウィンナーソーセージは、弘前市の石川ハム商会が製造しています。 県産豚肉を使用した弘前のソウルフードをお伝えします。 スポンサーリンク イシカワウィンナーソーセージ フライパンでソテ…

雪の岩木山 年末から雪が降り、2026年は青森県の東青地方に大雪警報が出ています。 新年あけましておめでとうございます 旧年中は誠にありがとうございました。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 頂き物「べこもち」と、大雪情報をお伝えします。 ス…

アップルパイ NHKあさイチで、青森スイーツや津軽塗が紹介されました。 アップルパイの名店や、津軽塗のギャラリー「カサイコ」に、津軽塗のネイルも。 弘前には「アップルパイガイドマップ」があり、弘前市観光案内所（弘前駅1階）などで配布しているので、…

赤かぶの千枚漬け・青森 今年も赤かぶの千枚漬け・漬物を作りました。減塩タイプなので、今月中に食べ切る分だけ。 菊芋の粕漬や白菜漬けと合わせて、3点盛りの漬物。 青森は積雪が18センチほどで師走早々、冬本番です。 スポンサーリンク 赤かぶ千枚漬け 薄…

百沢温泉 少し前に、美人の湯として有名なハッピィー百沢温泉に出かけました。 歴史ある温泉施設ですが、私は初めて。 宿泊や宴会スペースができる大広間などを併設している温泉施設についてお伝えします。 スポンサーリンク ハッピィー百沢温泉 館内と温泉 …

菊芋の粕漬/材料は？ 今週のお題「久しぶりに食べたもの」 季節は冬となり、漬物シーズンです。 今回は菊芋の粕漬に挑戦しました。 キャベツと紅鮭の麴漬けもおいしい。 青森の漬物をお伝えします。 スポンサーリンク 菊芋 菊芋の甘酢漬け 作り方 菊芋の粕漬…

猿賀公園は平川市・旧尾上町です 先日、平川市の猿賀公園に出かけました。 猿賀神社を中心に、池や庭園がある広い公園。 週末に「ひらかわグルメフェスが開催されるので、紅葉とともにお伝えします。 スポンサーリンク ひらかわグルメフェス 猿賀さまの鯉 紅…

運動公園にて開催 秋晴れの10月19日に弘前市運動公園で開催された「第23回 津軽の食と産業まつり」に出かけました。 地元の食品・工芸品・生活関連商品等が一堂に会する秋の一大イベント。 まつりのもようをお伝えします。 スポンサーリンク 食と産業まつり …

岩木山 昼は気温が20℃でも、朝と夜は13℃くらいで冷えるようになりました。 岩木山や八甲田山では紅葉が始まっています。 今週末は酸ヶ湯温泉の周辺が見頃なので、紅葉スポットをお知らせします。 スポンサーリンク 岩木山 酸ヶ湯温泉 酸ヶ湯の千人風呂 まと…

さもだしの塩辛を作りました 今年も天然きのこ「さもだし」が採れる秋がやってきました。 青森県民が愛してやまない「きのこ料理」 みそ汁やきのこ鍋・南蛮漬けがおいしい。 「さもだし」の料理コツをお伝えします。 スポンサーリンク 天然きのこ「さもだし…