青森のおいしい毛豆をお伝えします。
東北地方には、おいしい枝豆の品種がありますね。
毛豆は、豆の味が濃くて栄養満点。
秋ならではの味覚です。
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毛豆
畑から採れたての毛豆を、頂きました。
土がついているので、洗います。
新鮮なうちに調理することが、美味しさのポイント！
そして塩をまぶして、毛が取れるまで揉みこむのが正解と、おばあちゃんが教えてくれました。
茹でるほか、フライパンで蒸し焼きにするのも美味。
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毛豆の茹で方
塩もみして洗ったら、大鍋にお湯を沸かしましょう。
大粒の枝豆なので、７分くらいは茹でます。
茹で上がったら、ざるにとって、もう一度を塩を振りかけます。
毛豆（けまめ）青森県産 1kg【生産者限定】コクが自慢の「毛豆」 250g×4袋 小分けパックでお届け 枝豆 えだまめ 青森 弘果
ぜひご賞味ください。
味の濃さに驚くに違いありません。
ほくほくの毛豆、食べ始めたらとまらない。
暑さのせいか、きのこ「サモダシ」はまだみたい。
秋はおいしい季節です。
いまのところ台風による落下被害は、ないりんごです🍎
蜜入りの「ふじ」を頬張りたいですね。
まとめ
津軽地方特産の「毛豆」おいしい茹で方を紹介しました。
青森は朝夕が涼しくなり、秋の気配です。
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