久しぶりに弘前市八幡町にある「発酵カフェフローラ」にお邪魔しました。
オーガニックな食材を用いたカフェです。
この日のお薦めランチは、ハンバーグということで、特製ハンバーグセットを食べました。
ひじきや野菜たっぷりのハンバーグ。
デザートの豆乳プリンもおいしいので、お伝えします。
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発酵カフェフローラ
席につくと、まず米麹から作った甘酒と、ほうじ茶を出してくれます。
こだわりの米麹を使い、スタッフ・小野田さんの自家製の甘酒。
やさしくまろやかな甘味に、ほっとします。
この日は偶然、知人と数年ぶりにお目にかかり、おしゃべりの花が咲きました。
楽しい時間をありがとうございます！
ハンバーグセット
お豆と昆布の煮物、レタスサラダ、セロリのぬか漬けに特製ハンバーグ♫
お味噌汁もついて、食べ応えバッチリ。
焼き豆腐も付いていました。
ハンバーグは、玉ねぎたっぷりの野菜と海藻入り。
とってもおいしい！
十穀米
ささげ豆いりの十穀米は、香ばしい。
発酵カフェフローラが提供するメニューは、全てオーガニック食材。
粟や稗、紫の古代米など、毎日食べたい。
腸活に最善です。
単身赴任で他県から来て働く男性が、大腸の病気になり、退院後に小野田さんに「何を食べたらいいのだろうか」と、相談をされたとか。
健康はまず食生活を整えることから、始まりますね。
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豆乳プリン
季節のデザートを 楽しめます。
豆乳プリンと、オーガニックコーヒーを頂きました。
調味料もすべてこだわりのお取り寄せ。
1年前に取材し、「青森の暮らし」城下町通信に登場して頂きました。
今回は美味しい特製ハンバーグを堪能。
℡ 0172ｰ26ｰ8836
まとめ
久しぶりに発酵カフェフローラにて、ランチを頂きました。
特製ハンバーグセットは食前の甘酒と、食後のデザート付き。
安心安全な食生活の学びにもなります。
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