青森も暑くなってきました。
今日は真夏日の予想なので、涼を呼ぶミズの山菜レシピと、青森特産メロンを紹介します。
スポンサーリンク
山菜ミズ
当ブログの人気記事が、山菜料理のレシピです。
青森の郷土料理は、海の幸と山の幸がもりだくさん。
山菜のミズは、青森はもちろん秋田や山形など東北で好まれる山菜です。
クセがないので、茹でて塩昆布と和えたり、炒め物にしたり。
和え物にするときは、茹でましょう。
火を通すと、みずみずしい青になる山菜ミズ。
茹でたら、水で冷まして、すぐ塩昆布と和えます。
味をなじませたら、出来上がり。
市販の数の子と和えると、ごちそうになりますね。
塩昆布で和えたミズに、数の子をトッピングして完成。
さっぱりとして美味です。
ホヤやサザエの貝柱をトッピングしても、美味ですね。
スポンサーリンク
青森県産メロン
夏はやっぱりメロンです♫
暑い日に冷やしたメロンを食べると、熱中症の対策にもなりますね。
青森県産メロンは、種類が豊富。
アムさんメロンは、とっても甘い。
極上メロンです。
高級お取り寄せフルーツ、おすすめです。
お中元ギフトとして、大切な方に贈ると喜ばれるでしょう。
まとめ
涼を呼ぶ山菜料理ミズと塩昆布の和え物は、冷蔵庫に入れて3日間くらい日持ちします。
数の子やホヤ・サザエとの相性がばっちり。
青森県産メロンは今夏も甘みがたっぷりです。
青森のうまいものをお伝えしました。
スポンサーリンク
