弘前市にまん延防止が1月27日から実施され、約3週間の間、飲食店は時短営業となる予定です。
ランチは営業中のお店が多いのですが、家にこもっているので、おうちランチによく食べている高砂の生ラーメンや鍋焼きうどんを紹介します。
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高砂の生ラーメン
麺が細めな高砂の生ラーメン。
4食入りで税抜き200円ほどです。
1食あたり50円ですから、コスパが良いですね。
1玉110グラムとやや量が少なめですが、私にはちょうどいい。
小麦が高騰しているため、値上げするかもしれません。
たっぷりのお湯で茹で上げて、お好みのラーメンスープに入れます。
青森県人はラーメン好きなため、朝ラーのお店もあります。
さて私は野菜たっぷりラーメンが好きなので、おうちラーメンは肉とキャベツやモヤシを炒めて、海苔や紅ショウガもトッピング。
さらに刻み玉ねぎも加えて、ボリュームたっぷり。
ラーメンスープ
スープのほうが麺より高いことがあります。
マルちゃんのラーメンスープシリーズ「芳醇みそ」をよく買うのですが、一袋68円。
しょうゆ味なら、「アキモトのラーメンスープ」税抜き38円。
おうちで作っても、味噌ラーメンは麺とスープで原価130円以上。
野菜のトッピングやチャーシューに凝り、スープを鶏ガラやとんこつ、煮干しにこだわると、さらにかかるでしょう。
ガス代や暖房費・人件費を考えれば、お店のラーメンが高いのも、うなずけますね。
たんぱく質を摂りたいときは、木綿豆腐を。
ラーメンスープにお豆腐が、合うんですよ。
ラーメンライスは、糖質過多になるのでオススメしませんが、豆腐ラーメンをお試しあれ！
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鍋焼きうどん
年季の入った土鍋ですが、高砂食品の鍋焼きうどんは、手軽でおいしい。
うどんと天ぷら、スープ・トウガラシ付き。
地元のスーパーで特売のときは、8食入り千円ほどで買えるため、子どもが就職した東京へよく発送しています。
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おだしがとってもホッとするスープなのです。
青森のソウルフードですね。
まとめ
スティホームのこの頃、高砂食品の生ラーメンと鍋焼きうどんでおうちランチを楽しんでいます。
週末はまた雪降りの天気予報(@@;)
皆様、体に気を付けてお過ごし下さい。
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