氷点下6度の朝を迎えた弘前市です。
一気に銀世界となりました。
冷え込む師走にうれしいのは一杯のラーメン、銀華飯店のスタミナラーメンを食べたので紹介します。
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スタミナラーメン
野菜たっぷりのスタミナラーメンは、あんかけ。
キクラゲや豚肉、竹の子、キャベツが載って、ヘルシー。
ワンコインランチ弘前の本を利用しました。
本の提示で750円が550円。
半チャーハンをひとつ追加して、これがまた美味しい。
となりのテーブルに運ばれた海老チャーハンも気になる。
ハフハフ言いながら食べる男性二人組。
トロトロあんかけ
湯気が立って、カメラレンズがぼやけてしまいます。
火力の強いガス火で、一気に加熱し、熱々がテーブルに運ばれて来る。
トロトロあんかけは、家庭ではなかなか出来ません。
味の濃さもちょうど良く、ふーっと冷ましながら口に運ぶと、至福♫
麺は中細、スープは醤油ベースです。
38年くらい前に創業した銀華飯店は、大衆食堂。
店内は昭和レトロで、春巻きやエビチリもあります。
ラーメンをのぞき、テイクアウト可能です。
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銀華飯店ｈ
弘前市広野1-1-15
℡0172-87-4142
定休日は水曜。
ワンコインランチの本を利用できるるのは、月火木金。
12月23日から1月10日は、利用不可です。
エビ餃子もオススメの中華料理を、リーズナブルに味わえる銀華飯店。
まとめ
トロトロのあんかけを作るコツは、調味料で味を調えたスープを煮立たせた後、火を止めて水溶き片栗粉を加えて、ゆっくりかき混ぜることだとテレビで見ました。
でも、プロにはどうやっても適いません。
スタミナラーメン、美味しかったです。
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