嶽キミの味くらべ　値段と直売所それぞれを茹でてみる

岩木山麓の嶽地区に出かけました。
スイートコーンの美味しさで、全国に知られる嶽キミ！
収穫時期を迎えています。

キミは、津軽弁でとうもろこしのこと。
唐黍（とうきび）が語源とか。

甘くて、しゃきしゃきの触感がたまらないですね(*^_^*)

ゆでキミは1本230円
生はサイズでお値段が違います
170円のところを2本、買いました。

平日ですが、お客さんが多いです。
嶽キミを生産している農家さんは毎朝3時から収穫作業をしていると、伺ったことがあります。

朝早い時間にもぎ取ると糖度が高いそうですよ。

嶽温泉に着きました。
みなさん、キミを目当てにお出かけのようです。

足湯もあるので、ちょっと失礼。
大根足のうえに、足の指が短い( -д-)ﾉ

石鹸を持って来ればよかったかしら～

硫黄の香りがぷんとして、全身で浸かりたい気分♪

紅葉時期の岩木山
足湯がある無料休憩所のパネルです。
5年ほど前、東京行の飛行機から見たとき、
このように眺めることができました。

お山参詣はもうすぐ

津軽最大の秋祭り、2015年のお山参詣は9月11日、12日、13日です。

登山囃子の太鼓や笛のお囃子もにぎやかに五穀豊穣を願います。

津軽の各地から参拝者が夜中にお山を登り通して、ご来光を仰ぐ。
　　
お天気に恵まれて、晴れますように☆

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道の駅四季彩館も要チェック

四季彩館にも寄りました。
野菜を買おうとしたら！

50円ですか！
安いわ～(☆ﾟ∀ﾟ)
お買い得品が大好きなんです♪

（ただし、この日はたまたま良いのが50円だったみたい。
味をしめて、後日行くと、傷みがひどかったので
ご注意を( -д-)ﾉ）

2本買って、家で茹でて味くらべしましょう。

とうもろこしの美味しい茹で方

実がそろっていますが、50円のほうは少し虫食いもありました。
それだけ農薬が少ないということなので、
傷んだところを切り取って、さっそく沸騰した鍋へ。

blog.tugarujikukan.info

茹でる手順
茹でる直前に皮をむきます。
ひげもきれいに取り除いたほうがいいそうですよ。

大鍋に水を入れて沸騰させて、突入です。
そして、ふたたび沸騰してから　5分
　そうそう、茹であがる直前に塩を入れてね。

甘さが引き立ちます。
新鮮さがいまいちのときは、最初から塩を入れるといいそうです。

熱いうちにラップすると、みずみずしさが失われません。

やけどをしないようにしてください。
茹でたてを頬張るのは至福(*･ω･)ノ

味くらべはですね……

170円も50円も変わらずおいしい。
茹でたとき、私の塩加減がちょっと足りないかも。

ふだん減塩していますけれど、茹で汁には少々多くてもいいかな。

冷めてから冷蔵庫に入れて、風味の変わらない2，3日のうちに食べるのがいいそうです。

一晩経って、冷えた嶽キミも美味♪
お買い得品の50円、自家消費ならいいかも。

贈答用にはもちろんお高い方がおすすめです。

私は、実をはじいて冷凍庫に入れて、コーンスープやコロッケなどの料理に。
いつでもおいしく味わえて、重宝です。

もう一回くらい、ドライブがてら買いに行きたい。