昨日のニュースには驚きました。
あおもり駅前ビーチにイワシの大群が押し寄せたそうです。
青森駅のすぐ近くで、整備された人工ビーチ。
こちらは釣り禁止ですが、イワシ料理についてお伝えします。
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イワシの大群
青森の海にイワシが来ることはよくありますが、ねぶたの家「ワ ラッセ」の近くに押し寄せるのは初めてのことだそうです。
海の色が変わるくらいとは、すごい。
家人が青森市の漁港で、爆釣したのは7年も前。
サビキ釣りの爆釣といっても、たかがしれています。
このときは100匹ほどだったでしょうか。
画像は、過去に釣ったイワシ。
魚体のサイズは、10～15センチで、大きいイワシではありません。
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釣れたて新鮮イワシ
その日のうちに食べるなら、イワシの刺身が最高です。
包丁やナイフでなく、手開きでさばくほうが、簡単。
イワシをさっと焼いて、天日に干すと「焼き干し」になります。
ダシ活におすすめ。
イワシは釣れたら、早めに調理することが美味しく食べるコツ。
焼き干しと昆布でお出汁をとり、けの汁にすると美味しい青森の郷土食になります。
まとめ
あおもり駅前ビーチにイワシの大群が押し寄せているので、鰺ヶ沢漁港などでも釣れる可能性があります。
釣れたてはお刺身や天ぷらが、おいしい。
おすすめのイワシ料理についてお伝えしました。
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