弘前市内にいながら、十三湖の湖畔にある和歌山のシジミラーメンが味わえるとは!
富田町にある「蜆ラーメンの店 和歌山」で元祖しじみラーメン(中貝)を食べることができました。
シジミ貝のエキスたっぷりスープに、細麺との相性もばっちりなので、紹介します。
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しじみラーメン
私がシジミラーメンを初めて食べたのは、かれこれ20年ほど前 です。
市浦村(しうらむら)の十三湖へ出かけ、十三湊(とさみなと)の資料館を見学したり、シジミ採りをしたり。
そのとき湖畔にある食堂で、シジミラーメンを食べました。
ですから、なつかしさがいっぱい。
しじみエキス
細麺に塩味スープのしじみラーメンです。
ワカメとゆで卵のスライスがトッピングされ、美味しい!
スープはしじみの滋味豊かなエキスがたっぷりでした。
春休みの読書にオススメの「十三湖のばば」を読むと、かつての車力村や市浦村の農家の暮らしを知ることができます。
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蜆ラーメンの店 和歌山
弘前市富田町173
℡0172-32-7878
店休 水曜日と日曜日
落ち着いた和風の店内です。
ワンコインランチ弘前の本を利用すると、850円のお値段ですが、550円で食べることができます。
まとめ
十三湖の湖畔にある「和歌山」の味を受け継いだしじみラーメンは、塩味スープにしじみのエキスとおだしが効いています。
おいしい細麺のラーメンでした。
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