弘前中央駅からほど近い『地産食彩kawabata bar1.23』に、友人たちと出かけました。
地元の野菜や三陸産のウニを使った料理を提供して人気のバー。
そこで食べた料理がおしゃれで、味もおいしかったので紹介します。
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隠れ家風
緑のツタがからまり、道を歩いても通り過ぎてしまいそうなkawabata bar1.12です。
私鉄弘南電車の中央弘前駅から歩いてすぐ。
駅の向かい側にあります。
１８:００に開店して深夜まで営業。
毎週水曜日は定休日。
私たちが入店したとき、マスターがひとりでカウンターの中で仕込み中でした。
開店前にお店を訪れて、それでも愛想よく招き入れてくれたのです。
この日は同人誌の会合で、代表のＳさんが懇意にしているお店。
マスターは４０代くらいでしょうか。
料理がおしゃれでびっくりです。
日が暮れると、店内の灯がもれてbarであることがよくわかります。
隠れ家みたいなお店でした。
トマトサラダ
こんなに美しいトマトサラダを、家ではなかなか作ることができません。
スライスされたトマト、玉ねぎにパセリのドレッシングがきれいでしょう？
色合いがインスタ映えしそうです。
私はインスタはやっていません。
ツイッターにはブログのことをアップしていますが。
味ももちろん美味しい。
料理はまず目で味わうものなのですね！
冷奴にもずくとトマトや青ネギがのって、たっぷりとタレがかかっています。
わあ、お豆腐もこんなふうに野菜をのっけ盛りすると、豪華ですね。
こちらは家で真似っこできるかも。
ビールをいただきましたが、サワーやハイボールもいろいろあります。
生絞りサワーはグレープフルーツを、マスターが絞りたてで出してくれました。
飲み物は600円ほどの価格帯です。
おしゃべりも弾んで、幸せ。
写真は撮りませんでしたが、「牛ホルモンのフリット」も食べると、食感がたまりません。
ホルモンのから揚げで、噛むほどに旨味がにじみ出る！
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ウニのクリームパスタ
マスターは岩手県の三陸がご出身だそうで、ウニを直送されているんですって。
もうね、ウニがごろごろ入ったスープがパスタとよく絡んで、感動しました。
同人誌の代表Sさんと同郷だとか。
年齢はマスターのほうがお若いですが(笑)。
同郷ということでお話が合うのでしょう。
三陸といえばウニが特産ですから、ほんと絶品パスタです。
知る人ぞ知る地産食彩kawabata bar1.23
ステーキもマスターの得意料理のようです。
こんどまた、味わってみましょう。
地産食彩kawabata bar1.23
予約や問い合わせ
℡070-5323-7877
中央弘前駅から徒歩1分
北国の高冷地で採れる嶽きみは今が旬。
藩政時代からの商店街は街並みが残り、ノスタルジーをそそります。
10月になると紅葉も見頃となり、弘前公園では「弘前城菊ともみじまつり」も開催。
まとめ
弘前の夜の街にひっそりと明かりを灯す地産食彩kawabata bar1.23
ウニのクリームパスタが絶品な理由は、マスターが三陸出身だからです。
隠れ家のような小さなお店ですが、サラダや牛ホルモンのフリッタも美味しかったので紹介。
また行ってみたいお店です。
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