海に囲まれた青森県は、海の幸が新鮮です。
虹のマートでハマダの塩筋子を買い、平内町のほたて広場では活き帆立をゲット。
ちょっと贅沢な、おうちご飯の青森グルメをお伝えします。
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塩筋子
お盆なので、塩筋子を奮発。
弘前市民の台所として有名な駅前にある「虹のマート」で1パック2,000円のすじこを購入。
納豆すじこご飯は最高ですね。
ひき割り納豆と塩筋子をよくかき混ぜて、海苔を散らせば完成のすじこ納豆。
13日はお盆で臨時営業しているそうです。
ケンミンショーで紹介され、話題沸騰のすじこ納豆。
新青森駅の「太宰ラーメンと津軽のめしや めえ」でも食べることができます。
ほたての刺身
陸奥湾は、ほたて養殖のメッカです。
新鮮なほたてを求めて、平内町のほたて広場に到着！
飲食店も好評なほたて広場は、浅虫温泉から車で10分くらいの場所です。
今回はほたてを購入。
1キロ900円だったと思います。
1キロで大きな貝が6~7枚。
全国に発送が可能です。
ほたて貝の調理
専用のへらがありますが、私は100均の果物ナイフで代用。
ホタテ貝の口からしずかにナイフを入れて、引き剥がします。
活きが良いため、パクッと貝を閉じるのでご注意を。
指を挟まれたら、痛い。
貝柱にナイフが入ると、あとは抵抗しません。
むき身にしましょう。
丁寧に水道水で洗って、貝柱をお刺身にします。
ほたて貝柱のお刺身は最高ですね。
貝のヒモは、レンチンするとコリコリとした食感が楽しめます。
貝焼きみそに加えると、絶品です。
十三湖のしじみ
ヤマトしじみのなかでも、十三湖のしじみは味がよくて、栄養も満点です。
お味噌汁やしじみラーメンをいかがですか。
黒いダイヤみたい。
しじみは冷凍できます。
ラーメンにしてもおいしい。
帰省中の方が多いお盆、おいしい青森グルメを堪能してください。
嶽きみやメロンにスイカ、農産物も最高に美味な青森のうまいものです。
まとめ
市場やスーパーで調達できる青森の海産物グルメを紹介しました。
今夏の弘前は最高気温39度3分で、記録更新。
台風7号の進路が気になります。
どうぞご自愛のほどを。
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